Vitamina B1 (tiamina)
Che cos’è la vitamina B1?
La vitamina B1, o tiamina, fa parte delle vitamine cosiddette idrosolubili, quelle che non possono essere accumulate nell’organismo, ma devono essere regolarmente assunte attraverso l’alimentazione.
A che cosa serve la vitamina B1?
La vitamina B1 contribuisce allo svolgimento dell’importante processo di conversione del glucosio in energia.Simile a vitamina B2, la vitamina B1, o Tiamina, ha il ruolo di sintetizzare i processi energetici dell’organismo, rilasciando a quest’ultimo l’energia necessaria a svolgere le attività quotidiane.
Qual è il fabbisogno giornaliero di vitamina B1?
Il fabbisogno di vitamina B1, o tiamina, varia a seconda del sesso – 0,9 mg al giorno per le donne e 1,2 mg per gli uomini – e può essere soddisfatto seguendo una normale dieta alimentare.
In quali alimenti è presente la vitamina B1?
La vitamina B1, o tiamina, è diffusa in alimenti sia animali sia vegetali. In particolare si trova nei legumi, nei cereali, nella carne di maiale, nelle uova e nel lievito.
Eccesso di vitamina B1
Non si registrano problemi dovuti a un eccesso di assunzione di vitamina B1, o tiamina Questo e perché le dosi eccedenti vengono eliminate dal nostro organismo, in tempi rapidi dall’assunzione, per via urinaria.
Carenza di vitamina B1
La carenza di vitamina B1, o tiamina, provoca danni al sistema nervoso e cardiovascolare e uno stato generale di deperimento e perdita di peso derivato da una crescente difficoltà a ingerire cibo, forte vomito e salivazione.
La carenza di vitamina B1 può provocare anche disturbi neurologici, alterazioni cardiache, ipersensibilità alla colonna vertebrale e dilatazione della pupilla.
Nella loro fase estrema, le lesioni vascolari e del sistema nervoso procurate dalla carenza di vitamina B1 possono portare, al semi-coma e in seguito alla morte.
Perché la vitamina B1 è anche chiamata “vitamina del morale”?
La vitamina B1, o tiamina, è chiamata “vitamina del Morale” per la sua capacità di condizionare in positivo l’attitudine mentale delle persone. La carenza di vitamina B1 provoca deperimento, tanto quanto la sua giusta presenza provoca capacità di attenzione e anche di apprendimento individuale. Per questo, la vitamina B1 è considerata una vitamina fondamentale nel periodo di crescita dei bambini.