Vitamina F (Omega 3)
Che cos’è la vitamina F?
La vitamina F, chiamato anche Omega 3, è composta da una miscela di due acidi grassi essenziali (AGE), l’acido linoleico e l’acido alfa-linoleico, ai quali si aggiunge l’acido arachidonico.
La vitamina F non viene prodotta dal nostro organismo ma è una vitamina liposolubile. Ciò significa che viene accumulata nel nostro organismo e non deve dunque essere assunta regolarmente, attraverso i cibi. Il corpo ha un sistema di rilasciarlo a piccole dosi quando il suo utilizzo viene considerato necessario.
La vitamina F è sensibile al calore e alla luce. Gli alimenti che la contengono vanno dunque protetti dal sole e consumati preferibilmente freschi o comunque dopo breve cottura.
A che cosa serve la vitamina F?
La vitamina F previene l’aterosclerosi ostacolando il deposito di trigliceridi e colesterolo all’interno delle arterie. Favorisce, inoltre, la riduzione del peso corporeo e l’integrità di capelli e pelle.
In quali alimenti è presente la vitamina F?
La vitamina F, o Omega 3, è presente soprattutto negli oli vegetali – di girasole, di soia, di mais, di arachide – in alcuna frutta oleosa (mandorle e noci) e in alcuni pesci.
Qual è il fabbisogno giornaliero di vitamina F?
Non è ancora stato individuato il fabbisogno giornaliero di vitamina F, o Omega 3. Si sa però che il fabbisogno di acidi grassi insaturi aumenta in proporzione alla quantità di acidi grassi saturi e di carboidrati ingeriti. Gli acidi grassi essenziali dovrebbero essere assunti nell’ordine dell’ 1% rispetto alle calorie totali.
Carenza di vitamina F
La carenza di vitamina F, o Omega 3, è una condizione abbastanza rara. Può però interessare soprattutto i bambini, provocando loro formazione di pelle secca e desquamazione della stessa pelle.
Eccesso di vitamina F
Non ci sono effetti collaterali segnalati dovuti a un eccesso di vitamina F.
È vero che la vitamina F è molto utilizzata in cosmetica?
Sì, la vitamina F viene anche denominata “vitamina della pelle”, grazie alle sue proprietà che la rendono utile a migliorare lo stato della pelle. Oltre a fare bene alla nostra pelle, la vitamina F è ottima anche per i capelli. In particolare, la vitamina F mantiene la membrana cellulare e nutre la cute donandole morbidezza ed elasticità e stimolando la rigenerazione cellulare.